Bật mí 10 thực phẩm giúp tăng cường trí thông minh của trẻ

thực phẩm cho bé

Sinh con thông minh là mong muốn của tất cả các bậc cha mẹ. Nhưng làm thế nào để con thông minh hơn thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Chế độ ăn uống hàng ngày có thể ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ ở một mức độ nhất định. Và một khẩu phần dinh dưỡng toàn diện và cân bằng có thể giúp trẻ hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau và làm cho em bé thông minh hơn. 

Bổ sung các loại cá và hải sản cho bé
Bổ sung các loại cá và hải sản cho bé

Thịt cá có chứa globulin, albumin và một lượng lớn axit béo không no. Đồng thời cũng rất giàu canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin,… Lượng ăn phù hợp có thể tăng cường và cải thiện trí nhớ của trẻ. Thịt cá được đặc biệt khuyên dùng là loại thịt chứa nhiều protein và axit béo omega-3 có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh nhưng lại ít chất béo. Cá cũng chứa EPA và DHA giúp tăng cường hoạt động của tế bào não và tăng cường trí nhớ và sự hiểu biết. Nó là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe não bộ của trẻ em. 

Hàm lượng đạm của cá cũng cao gấp đôi thịt lợn. Đây là loại đạm chất lượng cao và cơ thể con người sẽ hấp thụ được khoảng 87-98%. Cá rất giàu thiamine, riboflavin, niacin, một lượng nhất định canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác. Mặc dù hàm lượng chất béo trong cá thấp nhưng các axit béo trong cá đã được chứng minh là có tác dụng hạ đường huyết, bảo vệ tim và chống ung thư. 

Ngoài ra, dầu cá cũng rất giàu vitamin A và D, đặc biệt là trong gan của cá. Cá cũng chứa các vitamin tan trong nước B6, B12, niacin và biotin. Với nhiều khoáng chất, nếu ăn cả xương cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Đặc biệt cá biển rất giàu iốt, phốt pho, đồng, magiê, kali, sắt và DHA là yếu tố then chốt để thúc đẩy trí não.

Trứng

Trứng rất giàu protein và là một trong những loại protein tốt nhất trong các loại thực phẩm tự nhiên. Đặc biệt, trứng chứa nhiều lecithin có thể làm tăng giải phóng acetylcholine trong não, cải thiện trí nhớ và khả năng tiếp nhận của trẻ. Nếu cho trẻ ăn từ 1 đến 2 quả trứng vào bữa sáng không chỉ có tác dụng bồi bổ thể chất, trí não mà còn khiến trẻ tràn đầy năng lượng trong học tập. 

Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn lòng trắng trứng gà. Và các muối vô cơ như canxi, phốt pho và sắt hầu hết tập trung trong lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng cũng chứa nhiều vitamin A, D, B1 và ​​B2. Hàm lượng vitamin D thay đổi theo mùa, thành phần thức ăn và thời gian gà tiếp xúc với ánh sáng. Lòng đỏ trứng chứa nhiều phospholipid và nhiều cholesterol hơn, khoảng 1500mg trên 100g.

Đậu

Đậu được coi là một loại thực phẩm tăng cường trí não do chứa nhiều protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Cải bó xôi, rau cần tây và mướp đắng trong các loại rau không chỉ giàu vitamin mà còn có tác dụng bổ não. Ngoài ra, đậu tây, đậu phộng và các loại hạt khác cũng có chức năng bổ não.

Đậu nành, vua của các loại đậu, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao chính. Trong đậu nành còn chứa nhiều lecithin, đây là chất quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh não bộ và tăng cường trí nhớ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều đậu nành sẽ dễ bị đầy hơi. Vì vậy nên cho trẻ ăn thêm các thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ, đậu que khô, giá đỗ.

Bột yến mạch

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch rất cao, chứa 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng vitamin E cũng cao hơn so với gạo và lúa mì. Hàm lượng protein trung bình là 15,6%, cao hơn 100% so với gạo, 75% ngô, 66% bột mì và 60% kê. 

Với lượng vừa đủ chất đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác, bột yến mạch được mệnh danh là thực phẩm bổ não phù hợp nhất cho bé.

Bên cạnh đó, thành phần 8 loại axit amin trong yến mạch tương đối cân đối, hàm lượng lysin cao hơn gạo, bột mì. Cả chất béo và nhiệt năng đều cao, chất béo gấp 5,5 lần gạo và 3,7 lần so với lúa mì. Thành phần chính của chất béo bột yến mạch là các axit béo không bão hòa. Trong đó axit linoleic có thể làm giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, vitamin và phốt pho, sắt và các chất khác cũng tương đối phong phú.

Tôm

Tôm cực kỳ giàu canxi, khoảng 2000 mg trên 100 gam. Ăn nhiều tôm giúp cung cấp đủ canxi giúp não hoạt động tốt nhất và ngăn ngừa các bệnh khác do thiếu canxi gây ra. Trẻ em ăn tôm nhỏ vừa phải rất tốt cho việc tăng cường trí nhớ, chống còi xương.

Ngâm vỏ tôm vào nước trước không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn loại bỏ được lượng muối dư thừa, đồng thời khử được mùi tanh của vỏ tôm. Cần lưu ý thời gian ngâm tôm trong nước không quá 20 phút, nếu ngâm quá lâu, nhiều chất dinh dưỡng hòa tan trong nước sẽ bị kết tủa và mất đi.

Quả óc chó

Nhân quả óc chó chứa 40% đến 50% axit béo không bão hòa, và khoảng 60% chất cấu tạo nên tế bào não của con người là axit béo không bão hòa. Có thể nói axit béo không no là chất xây dựng không thể thiếu cho não bộ. Trẻ em thường xuyên ăn quả óc chó rất tốt cho sự phát triển lành mạnh của não bộ.

Ngoài kẽm, sắt, canxi,… quả óc chó còn rất giàu DHA có tác dụng thúc đẩy quá trình phát triển trí não của trẻ và phát triển các chức năng của não bộ của bé.

Ngoài ra, quả óc chó cũng rất giàu protein chất lượng cao, nhiều loại khoáng chất, chất xơ và caroten. Trong đó nguyên tố kali trong quả óc chó giúp cơ thể duy trì huyết áp bình thường và hoạt động của hệ thần kinh, duy trì sự cân bằng axit-bazơ và duy trì tỷ lệ trao đổi chất.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng rất giàu vitamin A, vitamin E, axit folic, canxi, magie, kẽm, sắt, chất xơ và protein,… giúp ích rất nhiều cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ. 32g tương đương hai muỗng bơ đậu phộng chứa khoảng 320 mg canxi, giúp giữ cho xương chắc khỏe. Các nhà nghiên cứu cho rằng nên kết hợp bơ đậu phộng với các loại thực phẩm chứa ít calo, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, rau và trái cây.

Sữa

Sữa là thức uống dinh dưỡng nổi tiếng có giá trị tốt cho sức khỏe và y tế. Sữa là thực phẩm cung cấp protein hoàn chỉnh, có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển tủy não và các dây thần kinh cho bé. Hàm lượng cholesterol trong chất béo của sữa thấp hơn so với thịt và trứng, có tác dụng làm giảm cholesterol trong cơ thể. 

Sữa có thể trung hòa axit dịch vị và ngăn chặn axit dịch vị kích thích bề mặt vết loét nên uống sữa có tác dụng điều trị tốt đối với bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, đặc biệt là viêm loét dạ dày, tá tràng.

Bổ sung các loại rau, củ quả cho bé
Bổ sung các loại rau, củ quả cho bé

Cải bó xôi

Vì rau bina rất giàu vitamin A, C, B1 và ​​B2, là một trong những “nhà cung cấp tốt nhất” cho quá trình trao đổi chất của tế bào não. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều diệp lục còn có tác dụng bồi bổ trí não, nâng cao trí tuệ.

Bí đỏ 

Bí đỏ không chỉ giàu beta-caroten mà còn chứa nhiều vitamin hơn nhiều so với các loại rau xanh khác. Đồng thời chứa kẽm và xenluloza nên cũng có thể giúp trẻ nhanh chóng bổ sung dưỡng chất.

Ăn bí đỏ thường xuyên không chỉ có tác dụng làm dịu chứng suy nhược thần kinh của trẻ, tăng cường trí nhớ mà còn điều hòa lá lách và dạ dày của trẻ ở một mức độ nhất định.

Kết luận

Để trẻ nhỏ phát triển tốt về trí tuệ, ngoài yếu tố bẩm sinh và giáo dục tiếp thu thì chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng rất quan trọng. Mẹ đừng quên bổ sung những thực phẩm trên trong chế độ ăn để kích thích sự phát triển trí tuệ của trẻ nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.